Proseco Spumante Ponte Villoni Extra Dry Bouteille

Prosecco Ponte Villoni Extra Dry Blanc : un vin puisant son équilibre entre puissance et fraîcheur

Prosecco Ponte Villoni Extra Dry Blanc , est un vin pétillant provenant d’un sol essentiellement argileux, riche en minéraux et oligoéléments. Il est composé exclusivement du cépage Gléra lui donnant une fraîcheur remarquable avec des notes iodées plutôt charmantes. Sa robe, d’une couleur jaune pâle scintille sous l’effet des bulles à la lumière. Son nez évoque des arômes de fruits à chair blanche, notamment de poire, conférant à ce millésime un parfum très agréable. En bouche, il dévoile un équilibre prodigieux basé sur une structure à la fois douce et florale. Ses fines bulles lui donnent un caractère féerique et feront le bonheur de tous au moment des fêtes et des apéritifs entre amis. Il s’accordera aussi avec une multitude de desserts démontrant sa polyvalence.

Le domaine

Cantina Ponte : l’un des plus grands producteurs du Nord de l’Italie

Cantina Ponte est une coopérative vinicole de grande envergure, figurant parmi les plus importantes du Nord de l’Italie. Créée en 1948 par un groupe de vignerons, elle compte désormais une superficie totale de 2000 hectares répartis entre 1300 producteurs de la région vénitienne, du Nord de Venise à la rivière Piave. Le vignoble régional peut compter sur un climat plutôt favorable, avec des températures et des précipitations idéales, dans cette zone clémente entre la Mer Adriatique et les Montagnes de Conegliano. Établis sur un vaste territoire, les vignobles sont immergés dans un cadre sublime entre forêts et cultures diverses. Cantina Ponte a toujours mis l’homme au centre de ses priorités, en donnant les clés de la maison aux vignerons, aux agronomes, ou encore aux œnologues. La coopérative est également en quête permanente d’amélioration, utilisant par exemple l’énergie photovoltaïque pour couvrir près de la moitié de ses besoins énergétiques.

Une sélection rigoureuse des meilleurs raisins

Au fil du temps, Cantina Ponte s’est inscrit dans une démarche visant à optimiser la qualité de ses productions, et contrôlant le processus complet de vinification, de la vigne à la bouteille. La qualité des raisins est l’un des gages de réussite de la coopérative qui mise sur des techniques traditionnelles et biologiques efficaces pour sélectionner les meilleurs raisins de façon rigoureuse. Pour parvenir à ses fins, elle s’est entourée d’une équipe d’experts en œnologie et d’un laboratoire surveillant les vins à chaque étape de leur évolution. De plus, la coopérative n’hésite pas à moderniser en permanence ses infrastructures toujours dans un souci d’amélioration de la qualité.